所谓饮食，饮在前，食在后，中国上下五千年历史，食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。汤文化历史悠久、源远流长，从远古时代起，人们就学会了“煮汤”，汤是中华民族的一份宝贵的文化遗产。“汤”在我们的日常饮食生活中占据着绝对重要的地位，许多人吃饭，可以没有山珍海味、大鱼大肉，却一定不能没有一碗汤，那么，你知道世界上的十大名汤吗？

世界十大名汤

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海龙皇汤

越南

海龙皇汤，又名海鲜周打汤。不仅越南有海龙皇汤，法国、美国、意大利等许多国家都有这道汤。海龙皇汤一般是采用各种小海鲜与番茄、火腿、猪肉、南瓜、洋葱等一起炖制，材料丰富，味道鲜美。

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味增汤

日本

味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，被视作日本“国汤”。

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蔬菜汤

意大利

意大利蔬菜汤是一道正宗西式风味餐汤，以洋葱、番茄为主要原材料，汤汁浓郁而清香，朴素而淡雅。

意大利民族是一个崇尚美食的民族，在饮食方面有着悠久的历史。意大利蔬菜汤是一道西式风味餐汤，主要以洋葱、番茄为主要原材料，汤浓而清香，朴素而淡雅。

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罗宋汤

俄罗斯

俄罗斯罗宋汤其实原名应为红菜汤，是一种以红菜为主要材料的汤。20世纪初，有很多俄罗斯人寄居上海，罗宋汤也被带到中国，进而入乡随俗，改成了适合中国人口味的汤品，而主材料红菜因在中国不常见，所以逐渐被同样为红色的番茄替代。

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咖喱牛肉汤

美国

提到咖喱，大多数人都想到印度，但其实在许多国家，咖喱都是十分常见的调味品。美国更是将一道咖喱牛肉汤做的出神入化，在全世界都非常有名。牛肉、土豆、洋葱都是很普通的食材，可是一点咖喱，马上就在普普通通的汤里起了画龙点睛的作用。

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奶油蘑菇汤

法国

法国奶油蘑菇汤非常符合喜欢吃西餐的人的口味。以蘑菇为主料，用黄油炒香面粉后添加淡奶油煮制而成。味道非常浓郁，咸香润滑，在寒冬季节来上这么一碗浓浓的奶香蘑菇汤，配上烤的金黄焦香的面包，别提多舒服了~

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大酱汤

韩国

大酱汤是韩国的特色料理。所谓的大酱汤非常简单，主要就是用猪肉、土豆、豆腐、洋葱之类的各种食材加上韩国特制大酱煮制而成，是韩国人非常喜爱的汤品之一。

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洋葱汤

法国

洋葱汤是法国人最受欢迎的菜式之一，其历史可以追溯到18世纪。据说有一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，直到深夜才找到路径回到宿营地。当时的他又累又饿，营地却只剩下一些奶酪、洋葱和几片干面包。无奈之下，他就将这些材料混合在一起煮了一碗汤，一尝之下，却发现味道出乎意料的好。从此洋葱汤就成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。

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冬荫功汤

泰国

冬阴功汤又叫泰式酸辣海鲜汤，可谓是泰国的“国汤”，不管是在泰国本土还是异国他乡，凡是做泰国菜的餐厅，冬阴功汤都是必不可少的一道菜。其味道具有鲜、辣、香等特点，汤色泽艳红，酸辣开胃，口感嫩滑，鲜香馥郁。入口先是酸辣，继而香茅、柠檬叶的香味在口中蔓延开来，慢慢的口腔中又多了南姜、薄荷的味道，正是因为有了这许多材料，冬阴功汤的味道才如此丰富迷人，一入口五味俱全，让人为之迷恋不已。

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佛跳墙

中国

中国的这道汤可谓是中国国宴之首，“坛启荤香飘四邻 佛闻弃禅跳墙来”，中国的佛跳墙可谓是汤品中最豪华的一道。相传佛跳墙源于清道光年间，距今已有两百年历史。其选用十余种山珍海味作为主料，海参、鲍鱼尽在其中，辅料更是无数，其浓郁荤香、荤而不腻、味中有味，为古往今来无数政要精英、仁人志士所喜爱。

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古今中外

汤品都是餐桌上必不可少的餐品

因文化的不同

造就了食材与烹饪上的差别

独凤轩

中国餐饮骨汤料研制专家

遍访民间各地美食配方

传承记忆中的味道

助力民间美食店开天下

餐厅提效 用骨神汤料

好物推荐——花胶鸡汤

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花胶鸡汤不仅有滋补的功效，其味道更是鲜美无比。

花胶的营养价值非常高，据《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，多种维生素及微量元素，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。无论是爱美人士还是体质虚弱者都是不错的滋养佳品。

如何炖煮花胶鸡汤呢？

任何一种滋补汤，都是要经过几个小时慢炖而成的，只有小火把慢炖才能把食材中的营养释放出来，浓缩成一碗汤，花胶鸡汤也是一样，要经过4个小时的泡发，在隔水炖2个小时左右才能喝到一碗营养丰富的花胶鸡汤。

但是……

这样是不是太麻烦了！

对于小编这种“不勤快”的人来说，如果要坚持喝这款“美容汤”实属不易，每天花费在熬汤上的时间就要六个小时，这简直是不可能，别急，小编还有一神器，只需3分钟即可喝到滋补又鲜美的花胶鸡汤。

制作步骤：

1.将提前准备好的鸡块、鲍鱼放入锅中备用。

2.将水烧开，放入花胶鸡汤料再次煮开。

3.倒入碗中即可享用。

这一碗浓浓的花胶鸡汤采用上好食材，经过标准化工厂小火慢炖精致而成，不仅充分保留了食材本身的营养，更保证了口味的标准化。制作简单方便，适合家庭和餐饮企业使用，能够为餐饮企业节约成本。餐厅提效，用骨神汤料。